O Picalay é um prato popular das Filipinas que combina pimentas doces e tomates verdes. É semelhante a um tradicional britânico de pimenta doce, mas tem um sabor mais picante. É normalmente servido em hambúrgueres e também está disponível em forma amarela no Ocidental Estados Unidos. Esta receita pode ser encontrada em quase todos os mercados de bairro. Para uma torção picante, tente servir o prato com frango ou camarão. Para tornar o prato mais interessante, tente adicionar molho quente a ele.
Os britânicos têm sua própria versão do Picalay que é feita com vários vegetais e temperos. O prato está amplamente disponível em supermercados e é freqüentemente servido como condimento com carnes frias. Muitas vezes é feito no outono quando as cebolas de decapagem começam a estar disponíveis. A receita é muito simples e mergulhada por dois meses antes de ser engarrafada. Tradicionalmente, é servido como um prato lateral, mas também é vendido em sanduíches.
